Que boire au Japon : les incontournables à découvrir

Quand on pense au Japon, on imagine souvent des repas raffinés, des cérémonies du thé ou encore des cocktails savoureux servis dans des bars typiques. Mais que boivent vraiment les Japonais au quotidien ? Si vous chercher quoi boire au Japon pour vous désaltérer ou pour

Que ce soit pour accompagner un bon repas, se désaltérer en été ou simplement se détendre, leurs boissons reflètent une culture riche et variée. Dans cet article, on vous emmène explorer leurs préférées : du traditionnel thé au café glacé (iced americano) plus moderne, en passant par des cocktails originaux comme le fameux Lemon Sour. Suivez nous pour un voyage à travers les papilles des japonais !

🥤 Les boissons non alcoolisées : entre tradition et modernité

Les boissons non alcoolisées au Japon sont parfaites pour être consommées tout au long de la journée, aussi bien pour se rafraîchir en été, qu’accompagner bon un repas ou simplement se désaltérer à tout moment. Elles sont omniprésentes et très accessibles dans les distributeurs automatiques, les restaurants et les cafés. C’est un véritable voyage gustatif qui vous attend, avec des options que vous pouvez savourer à tout moment, en toutes saisons pour un quotidien typiquement japonais. Voici une sélection des incontournables non alcoolisé à essayer :

🍵Le thé : une institution millénaire

Impossible de parler des boissons japonaises sans évoquer le thé. Voici les saveurs et variété incontournables que vous croiserez partout :

• Matcha : Ce thé vert en poudre est omniprésent, aussi bien dans les cérémonies traditionnelles que dans les desserts modernes ou les cafés branchés.
• Sencha : Idéal pour tous les jours, c’est le thé vert le plus courant, avec une saveur végétale.
• Hojicha : Une alternative douce et caramélisée, grâce à son procédé de torréfaction.
• Genmaicha : Avec ses grains de riz soufflé, il apporte une touche de noisette qui plaît beaucoup.

Que ce soit servi bien chaud ou glacé, le thé est disponible partout, des restaurants aux distributeurs automatiques.

☕Le café glacé ou iced americano : la star de l’été en Asie

Le café glacé est un incontournable, surtout pendant les mois chauds. Vous le trouverez en canettes dans les distributeurs automatiques ou préparé frais dans les cafés, où il reste l’option la moins chère. Les Japonais aiment souvent y ajouter du lait ou des arômes, mais même la version simple de l’iced americano avec juste du café et des glaçons reste un grand classique.

🍹Ramune et Calpis : les boissons originales

• Ramune : Cette limonade au goût léger est indissociable des festivals d’été. Sa bouteille à bille est un vrai souvenir à ramener.On la retrouve également en France et en Europe, mais vous serez surpris de découvrir toutes les saveurs disponibles au Japon. Pourquoi ne pas se lancer dans la collection de ces bouteilles uniques ?
• Calpis : Une boisson blanche et légèrement acidulée qui surprend souvent les visiteurs. Elle est parfaite pour se rafraîchir et se marie bien avec du soda.

🍾Les boissons alcoolisées : une variété pour tous les goûts

Les boissons alcoolisées au Japon varient entre classiques intemporels et créations plus modernes. Que vous soyez amateur de bière, de cocktails ou de spiritueux japonais, il y en a pour tous les palais. Chaque boisson reflète l’art de vivre japonais, où la simplicité côtoie l’innovation.

🍺La bière : un classique qui ne déçoit jamais

Dans les bars ou à la maison, la bière est la boisson alcoolisée préférée des Japonais. Parmi les grandes marques, on retrouve :

• Asahi Super Dry : Idéale pour accompagner sushi et tempura.
• Kirin Ichiban : Légèrement maltée, elle se déguste bien fraîche.
• Sapporo Premium : Parfaite pour ceux qui aiment un goût équilibré.

On la commande souvent en version nama biru, servie à la pression. Mais au-delà de ces géants de la bière, il existe aussi des bières artisanales japonaises, qui connaissent un véritable succès ces dernières années. Ces bières offrent des saveurs variées et créatives, souvent inspirées de produits locaux. Vous pourrez les découvrir dans les taproom, certains izakaya ou bien dans certains restaurants japonais.

🥃 Le Highball : l’élégance et la simplicité

Simple mais sophistiqué, le highball est un mélange de whisky et de soda, souvent servi avec beaucoup de glace. Il existe aussi des déclinaisons, comme le Yuzu Highball ou le Ginger Highball, pour les amateurs de saveurs originales.

🧘 Le Lemon Sour : un cocktail acidulé et fruité

Ce mélange de shochu, soda et citron est un grand favori des Japonais, particulièrement dans les izakaya. Mais saviez-vous qu’il existe des variantes encore plus gourmandes ? Parmi elles, le fruits rouges sour ou encore le yuzu sour, qui apportent une touche sucrée et acidulée.

Alors, prêt à trinquer comme les Japonais lors de votre prochain voyage au Japon ? Kanpai 🍻! Découvrez nos articles sur les incontournables à faire au Japon.